竹笋胰蛋白酶抑制剂的提取分离

• 作者: 任琼 余能富 王玉 贺磊
• 来源期刊: 南方林业科学
• 关键词: 竹笋 胰蛋白酶抑制剂 提取
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 林化产业
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 分类号: S795.5|Q556.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.16259/j.cnki.36-1342/s.2015.06.016

摘要

以竹笋为原料,分析固液比、温度、时间、硫酸铵浓度对提取竹笋胰蛋白酶抑制剂的影响. 提取竹笋胰蛋白酶抑制剂的方法为:在固液比为1:2,温度为75℃,反应时间是5 min,硫酸铵浓度为650 g/L.按照这个条件提取结果蛋白含量为15.54μg/μL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玉		31	215	9.0	12.0
2	余能富		21	72	5.0	7.0
3	任琼		20	60	4.0	6.0
4	贺磊		28	62	5.0	5.0