抑制性电导检测-离子色谱法快速测定水产品中的生物胺

• 作者: 刘楠 刘申申 周德庆 孙永 李智慧
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 离子色谱法 抑制性电导检测 生物胺 水产品
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 本期专题:水产品加工与质量安全
• 页码范围: 3992-3997
• 页数: 6页
• 字数: 2647字
• 语种: 中文

摘要

目的：建立抑制性电导检测-离子色谱法快速测定水产品中常见的几种生物胺。方法以甲基磺酸(MSA)为淋洗液通过梯度洗脱分离目标生物胺,采用Ionpac CS17(4 mm×250 mm)分析柱和电导检测器进行分析。进样体积为25μL,采用峰面积定量。通过比较不同的提取剂(TCA(三氯乙酸)、HClO4、MSA)和提取方式(振荡、超声)的提取效果优化前处理方法。结果使用 MSA 超声提取效果较好,该方法测定生物胺的线性范围为0.02 mg~10.0 mg,检出限在0.5 mg/kg以下,加标回收率分别为85.2%~106.9%。结论该方法前处理简单快捷,结果灵敏、准确,适用于水产品中常见生物胺的快速检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周德庆	中国水产科学研究院黄海水产研究所	90	945	16.0	26.0
2	孙永	中国水产科学研究院黄海水产研究所	19	190	7.0	13.0
3	刘楠	中国水产科学研究院黄海水产研究所	20	169	6.0	12.0
4	李智慧	中国水产科学研究院黄海水产研究所	4	11	2.0	3.0
5	刘申申	中国水产科学研究院黄海水产研究所	3	8	1.0	2.0