利用酿酒酵母工程菌株生产2,3-丁二醇的研究进展

• 作者: 平文祥 王长丽 葛菁萍 裴芳艺 黄守锋
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 2,3-丁二醇 基因工程 酿酒酵母 代谢工程
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 本期重点:河北省疾病预防控制中心食品安全检测研究专题
• 页码范围: 3928-3934
• 页数: 7页
• 字数: 5705字
• 语种: 中文

摘要

2,3-丁二醇在食品、化妆品、医药和运输燃料等行业具有广泛的应用,因而提高2,3-丁二醇的产量一直备受研究者们关注。目前,研究的热点主要集中于利用微生物发酵可再生资源生产2,3-丁二醇以取代传统的化学合成法,并取得了较大的进展。常见的2,3-丁二醇产生菌有克雷伯氏菌属和芽孢杆菌属,它们能有效利用可再生资源高效生产2,3-丁二醇。然而这些细菌被认为是潜在的病原菌,难以应用于大规模生产。因此,研究者们又将目光转向了酿酒酵母。就安全性和工业化生产要求而言,酿酒酵母是生产2,3-丁二醇的理想菌种。本文对国内外的相关研究进行了总结,介绍了酿酒酵母产2,3-丁二醇的优势和不足,2,3-丁二醇合成代谢途径及其基因工程菌株构建的方向,以及通过代谢工程将酿酒酵母改造成能高效、高质、高量产生2,3-丁二醇的理想菌株的研究关键。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	平文祥	黑龙江大学生命科学学院微生物省高校重点实验室	88	1277	20.0	32.0
3	葛菁萍	黑龙江大学生命科学学院微生物省高校重点实验室	86	718	16.0	23.0
5	裴芳艺	黑龙江大学生命科学学院微生物省高校重点实验室	2	9	1.0	2.0
6	王长丽	黑龙江大学生命科学学院微生物省高校重点实验室	7	9	1.0	3.0
7	黄守锋	黑龙江大学生命科学学院微生物省高校重点实验室	4	12	2.0	3.0