不同极性黄花菜黄酮体外抗氧化活性研究

• 作者: 武永福
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 黄花菜黄酮 极性 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 字数: 1882字
• 语种: 中文

摘要

用70％乙醇提取得到黄花菜粗黄酮化合物后,再分别用氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取得不同极性的黄酮类化合物,用酒精配成溶液测其含量,然后稀释不同梯度测其总抗氧化性、羟自由基清除率,同时以维生素C做平行实验,与维生素C作比较.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武永福	陇东学院农林科技学院	15	26	3.0	4.0