撩开黄秋葵的面纱

• 作者: 马莉
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 黄秋葵 一年生草本植物 热带地区 可食用 锦葵科 补肾草
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 页码范围: 66-66
• 页数: 1页
• 分类号: R285.5

摘要

黄秋葵，原产非洲热带地区，喜温耐早，为锦葵科秋葵属的一年生草本植物，目前很多国家和地区都有栽培。黄秋葵是20世纪90年代初才引入我国，在我国黄秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、补肾草等。黄秋葵食用部分主要为肉质柔嫩、润滑的嫩荚，无须削皮或去除种子，全果均可食用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马莉	上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科	55	3	1.0	1.0