美味茶肴也诱人

• 作者: 欧阳军
• 来源期刊: 茶博览
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶 美味 “吃茶” 台湾地区 人民生活 湖南省 饮茶 江西
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 86-87
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.7

摘要

在闽南、台湾地区，人们把茶列于大米之前，称茶叶为“茶米”。甚至连饮茶也叫“吃茶”，这在四川、安徽、江西、广东等省的一些地区也有此叫法。可见茶在我国人民生活中地位很高。我们这里说的“吃茶”却真的把茶叶当作一般食物那样吃下去。据史书载：“萍人（江西）饮茶，于他地不同，其敬客皆进以新泡之茶，饮毕，复并茶叶嚼食。”在湖南省的一些地区，人们有连汤带叶吃茶的习惯。