食用菌保健挂面制作法

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 保健挂面 食用菌 制作法 加工方法 营养价值 食疗作用 猴头菇 蘑菇
• 年，卷（期）: gdncsyjs_2015,（8）
• 页码范围: 25-25
• 页数: 1页
• 分类号: S646

摘要

一、食用菌保健挂面系列 猴头菇挂面、蘑菇挂面、平菇挂面等，它们都是在普通挂面中添加了一种或多种食用菌成分，加工方法大同小异。其突出特点是口味鲜美，增进食欲，营养价值高，具有食疗作用。