源性成分鉴别检测技术研究进展

• 作者: 李丽娟 袁晓龙
• 来源期刊: 动物医学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 源性成分 物种鉴别 检测技术
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 107-110
• 页数: 4页
• 分类号: S852.743
• 字数: 4339字
• 语种: 中文

摘要

自疯牛病和禽流感等疾病暴发以来,世界各国将食品安全、饲料安全视为涉及国家公共安全的重大问题.随着生活水平的提高,人们越来越注重生活质量,但是在生产实践中,常有以假乱真和以次充好的现象,源性成分的检测成为判别的标准已涉及到各行各业.论文对源性成分检测的起源、应用和常用的方法做了综述,以期为商品真伪鉴别、品质鉴定、防止动物疫病病原体传播等提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李丽娟	贵州工程应用技术学院毕节试验区研究院	8	7	2.0	2.0
2	袁晓龙	华南农业大学动物科学学院	6	6	1.0	2.0