甘草不同提取部位对α-葡萄糖苷酶活性的影响

• 作者: 任菁 刘璐 李晓玥 李海兵 蒲秀瑛 马小龙
• 来源期刊: 中国食品工业
• 关键词: 甘草 阿卡波糖 α-葡萄糖苷酶 α-葡萄糖苷酶抑制因子
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 学术论坛
• 页码范围: 59,61
• 页数: 2页
• 字数: 1396字
• 语种: 中文

摘要

目的:研究甘草不同提取物对a-葡萄糖苷酶活性的影响.方法:采用PNPG法,以阿卡波糖为阳性对照,对采取不同提取方法制备得到的甘草提取物进行α-葡萄糖苷酶抑制活性筛选.结果:甘草多糖的抑制效果最佳,皂苷和生物碱的抑制作用较好,黄酮的抑制作用较弱.结论:本实验为今后进一步从甘草中分离纯化出高活性的α-葡萄糖昔酶抑制活性因子提供了科学依据.