一起侵袭性大肠埃希菌食物中毒事件的溯源分析

• 作者: 刘晓青 徐晓倩 杨梦 潘欢弘 熊长辉 王鹏 袁辉
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 侵袭性大肠埃希菌 食物中毒 溯源分析
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 810-813
• 分类号: R15
• 语种: 中文

摘要

目的 调查一起以发热、腹痛、腹泻为主要症状的食物中毒事件的病因,查找传染源.方法 开展病例个案调查和现场勘察,并采集病例、食堂厨师粪便样本进行实验室检测.结果 从病例粪便和厨师肛拭子样本中均检出侵袭性大肠埃希菌(血清型为O136∶K78),且其PFGE带型一样,菌株间呈高度同源.结论 这是一起由侵袭性大肠埃希菌感染造成的食源性疾病暴发.建议规范和落实学校餐饮卫生监管,注意食品生熟分开,防止交叉污染,做好从事食品加工和餐饮服务行业人员的健康体检,无症状带菌者对人群的威胁应引起重视,防止食源性疾病暴发的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘欢弘		22	136	6.0	11.0
2	熊长辉		28	71	5.0	6.0
3	刘晓青		73	429	11.0	17.0
4	袁辉		54	317	10.0	14.0
5	杨梦		37	128	6.0	8.0
6	徐晓倩		21	49	4.0	5.0
7	王鹏		15	32	3.0	4.0