贵阳城乡初中生膳食与营养状况调查

• 作者: 冯光霞 吴宁 唐艳明 王时敏 聂兰
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食 营养状况 学生
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 502-504
• 分类号: R153.2|R155.1
• 语种: 中文

摘要

目的 了解贵阳城市、郊区、乡村初中生日常膳食与营养状况,为指导学生科学饮食和改善营养状况提供科学依据.方法 对贵阳城市、郊区、乡村共1 621名中学生进行调查,采用连续3 d24h回顾法反映膳食状况,结合身高、体重应用体质量指数(BMI)评价营养状况.结果 贵阳城乡初中生能量、蛋白质等摄人均略微不足;各地区初中学生钙、维生素C、维生素A摄入明显不足,仅分别占推荐摄入量(RNI)的21.69％ ～40.58％,38.40％ ～68.11％,34.71％ ～45.28％;不同地区初中生脂肪供能比较低,仅为10.28％ ～ 17.64％;碳水化合物供能比较高,为68.9％ ～ 80.26％.城市初中生整体营养状况相对较好,正常体重比例占69.0％;乡村地区初中生营养状况较差,正常体重仅占51.8％.结论 贵阳初中生膳食结构及营养状况有待改善,尤其是乡村地区,应加强对学生膳食营养的指导和教育.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴宁	贵阳医学院化学与生物化学实验室	21	126	7.0	9.0
2	冯光霞	贵阳医学院口腔医学院	5	22	3.0	4.0
3	聂兰	贵阳医学院公共卫生学院	3	13	3.0	3.0
4	王时敏	贵阳医学院临床医学院	4	13	3.0	3.0
5	唐艳明	贵阳医学院公共卫生学院	2	6	1.0	2.0