辣椒碱纯化及其应用的研究进展

• 作者: 张龙 王华 王莹 翟国倩 高瑞 鲁圆圆
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 生物学
• 关键词: 辣椒碱 层析法 重结晶法 离子交换法 高效逆流色谱法 应用
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 分类号: Q946.88
• 语种: 中文

摘要

辣椒碱类物质具有镇痛、抗菌和抗肿瘤等作用,被广泛应用于食品、医药、农业和军事等领域,具有较高的药用价值和经济效益;但是辣椒碱粗制品中有一些酚类物质能够颉颃辣椒碱对神经肽的作用,反而加剧疼痛和炎症,因此对辣椒碱进行纯化显得尤为重要.文章主要介绍了辣椒碱的纯化方法及应用,同时对辣椒碱的发展进行了展望.