中职烹饪专业毕业生培养质量评价与提升对策--基于用人单位的实证调查

• 作者: 周晓燕 朱文政 蔡丽娅
• 来源期刊: 科教文汇
• 学科: 教育
• 关键词: 用人单位 中职烹饪专业 毕业生 培养质量评价与对策
• 年，卷（期）: 2015,（21）
• 所属期刊栏目: 创业就业
• 页码范围: 162-164
• 页数: 3页
• 分类号: G717
• 字数: 4268字
• 语种: 中文

摘要

本文基于用人单位的实证调查，深入分析了中职烹饪专业毕业生培养质量状况及存在问题。研究表明，用人单位对中职烹饪专业毕业生总体评价基本满意，但依旧存在着中职烹饪教育教学与社会需求错位突兀、毕业生职业素养较低及毕业生专业知识和业务能力有待提高等问题，本文就进一步提升中职烹饪专业毕业生培养质量提出了具体对策。