基于超临界 CO2萃取技术提取黄水中风味物质的研究

• 作者: 张华知 朱开宪 胡春玲
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 化学
• 关键词: 超临界 CO2 萃取 黄水 风味物质
• 年，卷（期）: 2015,（22）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: O658.2
• 字数: 1573字
• 语种: 中文

摘要

传统的酒用风味物质的提取方法主要采用蒸馏法提取，提取率低、产品质量差。采用超临界 CO2萃取技术从黄水中提取风味成分，研究了萃取温度、萃取压力、CO2流量、黄水流量等工艺参数对萃取率的影响。试验结果表明，该工艺萃取黄水中有用物质的方法是可行的，与传统的方法相比，黄水的利用率明显提高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱开宪	四川大学化学工程学院	13	50	3.0	6.0
3	张华知		11	10	2.0	2.0
4	胡春玲		13	13	2.0	2.0