食品及饲料中三聚氰胺检测方法的比较

• 作者: 任健 师三媛 焦佳颖 赵佳凤 陈开阳 魏文娟
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 医学
• 关键词: 三聚氰胺 检测 饲料 乳制品
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 97-98,99
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 3601字
• 语种: 中文

摘要

介绍了国内外近年来对三聚氰胺定量检测的方法，主要涉及奶粉等乳制品及饲料中三聚氰胺的检测，包括色谱法、色谱—质谱联用法（GC－MS、LC－MS）、光谱法及免疫法等，通过分析和比较可以看出，上述典型的检测方法检测费用较高，仅限于实验室检测，难于推广，或者虽然检测费用低，但检测结果不准确，而纳米金、石墨烯等新型材料的引入，对微量的三聚氰胺检测能够更加快速、便捷、准确。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任健		39	119	7.0	9.0
2	师三媛		3	1	1.0	1.0
3	陈开阳		2	1	1.0	1.0
4	魏文娟		1	1	1.0	1.0
5	赵佳凤		1	1	1.0	1.0
6	焦佳颖		1	1	1.0	1.0