柿树中3种主要活性成分研究进展

• 作者: 张放 郭伟华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 柿 黄酮类化合物 三萜类化合物 单宁类化合物
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 395-399
• 分类号: TS255.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.01.075

摘要

本文对10多年来国内外有关柿树中黄酮类、三萜类(主要是熊果酸与齐墩果酸)及单宁类3种主要功能性化合物的分布部位、提取方法、药理作用的研究结果进行综合分析,并提出了今后的研究思路,以期为柿树资源药用价值的进一步开发利用提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张放	浙江大学农业与生物技术学院	28	296	9.0	16.0
2	郭伟华	浙江大学农业与生物技术学院	2	5	1.0	2.0