大孔吸附树脂在植物多酚分离纯化中的应用现状

• 作者: 张卫民 张有林 张润光 杨红军 王小纪 韩军歧 马乐
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 植物多酚 分离纯化 大孔吸附树脂 应用前景
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 364-367,374
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.12.069

摘要

本文综述了植物多酚特有的化学结构、生物活性及其分离纯化的常见方法,比较了各种方法的优缺点,结果表明大孔吸附树脂法在分离纯化多酚中具有独特的优势;进而重点阐述了大孔吸附树脂的特性、分离原理、吸附机理和解析作用,以及国内外应用大孔树脂分离纯化多酚方面的研究进展,并对其应用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张有林	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	144	1838	26.0	34.0
2	张润光	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	102	982	18.0	27.0
3	王小纪		16	146	7.0	11.0
4	杨红军		14	68	5.0	7.0
5	张卫民		9	50	5.0	7.0
6	马乐	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	4	53	4.0	4.0
7	韩军歧	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	2	37	2.0	2.0