我国食品检测行业质量管理的现状及其展望

• 作者: 刘清珺 刘艳 朱建明 范筱京 贾丽 马立利
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 食品检测 质量管理 发展现状 改进
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 本期重点:创新检测技术,服务食品安全--北京市理化分析测试中心专题
• 页码范围: 3304-3308
• 页数: 5页
• 字数: 4147字
• 语种: 中文

摘要

为了应对日益突出的食品安全问题，食品检测机构不断增多，整个行业也在不断地积极加强自身检测体系的建设，以提高检测能力。本文总结了近年来食品检测行业在实验室质量管理方面的经验，阐述了检测机构在综合化的网络服务能力、主流仪器设备的充实，以及实验室资质认可和提高等方面的质量管理现状，着重分析了在样品采集、检测技术开发、专业人才培养，以及信息化建设等方面存在的问题，并提出了相应的改进措施和建议，以推动食品检测行业的发展，更好地为社会服务。