吉林省生鲜食品冷链物流探讨

• 作者: 牟晓娜
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 探讨与研究
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: S87
• 语种: 中文

摘要

生鲜食品是指果蔬、肉类、水产品,这类商品保质期比较短,所以在流通过程中也就是在物流系统中需要进行保鲜加工.随着消费水平的提高,人们对生鲜食品的质量要求越来越高,为了保证生鲜食品的安全,在物流运输中应该一直处于冷冻或冷藏条件下.这就要求要不断完善生鲜食品物流系统,使生鲜食品全程都在冷链下进行“护航”.