开放式食品新产品开发实践教学模式探索

• 作者: 丁甜 叶兴乾 吴丹 吴晓琴 罗自生 郭亚芳
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品新产品开发 实践 开放式教学
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 372-373
• 页数: 2页
• 分类号: S-01|TS201.1
• 字数: 3197字
• 语种: 中文

摘要

针对食品新产品开发实践课程的教学内容,教学模式和教学方式的改革做了初步探讨,旨在培养学生的研究性学习能力,探索一条符合工程能力培养、综合素质形成的逻辑教学组织形式和教学方式,提高学生的社会实践创新能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗自生	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	80	1407	23.0	34.0
2	叶兴乾	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	225	3192	29.0	43.0
3	吴晓琴	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	69	1475	21.0	37.0
4	吴丹	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	63	498	12.0	21.0
5	丁甜	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	31	169	8.0	10.0
6	郭亚芳	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	11	135	5.0	11.0