葡萄汁中抗肿瘤成分反式白藜芦醇含量的测定及其影响因素

• 作者: 李珺 赵光 陈超阳
• 来源期刊: 中国民族民间医药
• 学科: 医学
• 关键词: 高效液相色谱法 葡萄汁 反式白藜芦醇
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 药物研究
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5+9
• 字数: 3110字
• 语种: 中文

摘要

目的：利用高效液相色谱法（HPLC）测定葡萄汁中抗癌成分反式白藜芦醇的含量，并研究其环境影响因素。方法：选取ZORBAX －C18（250mm ×4．6mm，5μm）色谱柱；流动相：70％水－30％乙腈；波长：306nm；流速：1ml ／min；进样量：20μl，葡萄汁经滤膜过滤后直接进样测定其中的反式白藜芦醇含量；并采用相同方法研究光照、温度及密封状况对其含量的影响。结果：淳果篮浓缩紫葡萄汁中反式白藜芦醇的含量为（1．64±0．07mg／l），汇源百分百的含量为（0．25±0．01mg／l），统一葡萄多中未检测到反式白藜芦醇。另外，阳光照射、升高温度、密封状况差都会导致反式白藜芦醇含量下降。结论：不同品牌的葡萄汁中反式白藜芦醇含量相差较大；低温避光密封条件下可减少葡萄汁中反式白藜芦醇的损失。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵光	首都医科大学化学生物学与药学院	23	148	7.0	11.0
2	李珺	首都医科大学化学生物学与药学院	31	219	9.0	13.0
3	陈超阳	首都医科大学化学生物学与药学院	2	5	1.0	2.0