抹茶食品中的真真假假

• 作者: 吕斌
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 市场观察
• 页码范围: 9
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

抹茶蛋糕、抹茶饼干……当今市面上各式各样的茶味食品随处可见,而抹茶口味也是近几年刚在国内食品市场兴起的食品新味道,淡淡的茶香尤其受到年轻群体的喜爱.不过,有些抹茶食品的味道并非百分之百是由抹茶粉所形成,一些厂商为了降低成本,使用的是价格极便宜的绿茶粉,还会大量添加香精和色素.