茶食品的开发及应用研究进展

• 作者: 周宗慧 席阳红 彭章 李玉德 杨朝林 柏红梅 王波 罗学平 蔡红兵 钟晓雪 陈一萌 黄庆才
• 来源期刊: 中国科技成果
• 关键词: 茶 茶食品 开发
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 创新交流
• 页码范围: 41-42,45
• 页数: 3页
• 字数: 3585字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3772/j.issn.1009-5659.2020.15.015

摘要

我国是产茶大国,发展茶食品具有得天独厚的原材料优势,茶食品必然会成为未来茶叶发展的新趋势.本文介绍了茶食品的概念内涵及其开发利用现状,并对茶食品的应用前景进行了展望,以期为促进茶食品的发展提供参考依据.