盐酸水解法制备人参茎叶黄酮苷元的工艺研究

• 作者: 史得君 崔福顺 李官浩 金清
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 人参茎叶 酸水解 黄酮苷元
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 208-211
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

目的:从人参茎叶中提取制备人参茎叶黄酮苷元.方法:利用超声波提取人参茎叶总黄酮;再利用盐酸水解法将人参黄酮糖苷转化为苷元.以水解温度、水解时间及盐酸浓度进行单因素试验,利用4因素3水平L9(34)正交试验进行优化.结果:人参茎叶黄酮糖苷盐酸水解转化苷元的最佳条件为:水解温度60℃、水解时间3h、盐酸浓度2 mol/L;转化率可达96％.结论:此盐酸水解法简单、时间短、转化率高,工艺合理可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李官浩		68	289	11.0	14.0
2	崔福顺		41	175	9.0	12.0
3	史得君		4	6	1.0	2.0
4	金清		29	25	4.0	4.0