大豆异黄酮苷元的纯化

• 作者: 于殿宇 冯晓 刘春雷 周凤超 张智 王瑾
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆异黄酮 分离纯化 染料木黄酮 大豆苷元
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 61-63
• 页数: 3页
• 分类号: TS229|R93
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2009.06.016

摘要

以大豆异黄酮糖苷水解产物为原料,分离纯化染料木黄酮和大豆苷元.以丙酮为溶剂进行萃取分离,通过单因素实验考察溶剂体积、萃取温度和萃取时间对分离效果的影响,最终确定分离条件为:加入30倍体积丙酮,15℃分离20 min,最终产品染料木黄酮纯度72.3%,回收率89.5%;大豆苷元纯度67.7%,回收率84%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于殿宇	东北农业大学食品学院	216	872	15.0	18.0
2	刘春雷	东北农业大学食品学院	8	43	3.0	6.0
3	周凤超		31	59	4.0	5.0
4	王瑾	东北农业大学食品学院	15	139	6.0	11.0
5	张智	东北农业大学食品学院	10	51	3.0	7.0
6	冯晓	东北农业大学食品学院	14	66	5.0	7.0