大豆异黄酮的生产实践

• 作者: 史宣明
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆异黄酮 提取 精制 吸附
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TQ645.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2005.04.011

摘要

大豆异黄酮具有预防癌症和减少肿瘤数目,防治心脑血管疾病,预防骨质疏松症,改善妇女更年期综合症等功能.采用含水醇溶液进行萃取,并采用树脂吸附与物理化学相结合的精制方法进行提纯,可得到大豆异黄酮含量为40%的产品.同时,也可根据市场需要,生产20%～80%的大豆异黄酮产品.