大豆异黄酮产品中的常见问题

• 作者: 史宣明 李香萍 杨爱平 武丽荣
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆异黄酮 色泽 组成比例
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 73-74
• 页数: 2页
• 分类号: TQ645.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.05.027

摘要

对大豆异黄酮产品中常见问题如色泽、组成比例以及如何鉴别掺有化学合成的大豆异黄酮产品等进行了论述,同时为正确选购大豆异黄酮提出了几点建议,如要求厂家提供相关证件、检测报告、检测图谱等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨爱平		1	4	1.0	1.0
2	李香萍		1	4	1.0	1.0