梁山慈竹(Dendrocalamus farinosus)竹秆水溶性多糖的分离提取及结构分析

• 作者: 姚曦 岳永德 汤锋
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 梁山慈竹 竹秆 多糖 结构分析
• 年，卷（期）: 2015,（20）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 120-123
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.20.016

摘要

采用高效离子色谱法、凝胶色谱法分析了梁山慈竹竹秆多糖组成及分子量分布,结合傅立叶红外光谱、核磁波谱和热稳定性分析探讨了该多糖结构及性质.结果表明:水解后竹秆多糖组成是葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖和甘露糖,相对含量分别为40.57％、21.88％、19.89％、17.5％和0.15％.多糖的重均相对分子量Mw为16900 u,多分散性系数D(MW/Mn)为1.33.该多糖具有典型多糖特征吸收峰,为吡喃型酸性多糖.热稳定性分析表明BCP在240℃开始发生降解,500℃基本结束.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤锋		82	843	13.0	25.0
2	岳永德		126	2269	24.0	42.0
3	姚曦		29	438	8.0	20.0