米的品种与保健功效

• 作者: 李训刚
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

糙米:助消化 所谓糙米,就是将带壳的稻米碾磨后只去除粗糠外壳而保留了胚芽和内皮的“浅黄米”.糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多.尤其是米糠含有的粗纤维分子有助于促进胃肠蠕动,对治疗胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有一定疗效.经常吃糙米能降低胆固醇,减少冠心病和中风的发生率.