基于金属元素组成的新疆石榴产地识别分析

• 作者: 吴洪斌 王存 王强 王睿
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 石榴 金属元素 主成分分析 线性判别分析 电感耦合等离子体原子发射光谱
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 202-205
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2|S1
• 字数: 3610字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201506038

摘要

采用电感耦合等离子体原子发射光谱法,对新疆6个主要产地(库车、吐鲁番、叶城、疏附、喀什、和田)的36个石榴样品的可食部分(果肉)和籽中12种金属元素的含量进行测定,采用主成分分析(principal component analysis,PCA)和线性判别分析(linear discrimination analysis,LDA)对石榴可食部分和籽中金属元素进行综合评价.结果表明:PCA得出2个三因子模型,分别解释了石榴可食部分和籽中金属元素数据的84.29％和60.33％;通过对石榴可食部分中金属元素组成进行PCA,PCA更好地将36个石榴样品划分为6类,与实际产地吻合.LDA得出新疆不同产地石榴可食部分和籽的总体验证判别率分别为100％和100％,交互验证判别率分别为100％和94.44％.说明提出的方法具有很好的产地识别作用,可作为石榴产地的一种鉴别方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王睿	重庆第二师范学院生物与化学工程系	25	59	4.0	6.0
5	王存	重庆第二师范学院生物与化学工程系	25	77	6.0	8.0
6	王强	重庆第二师范学院生物与化学工程系	47	229	9.0	12.0