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摘要:
以甘薯叶为研究材料,通过半制备高效液相色谱(HPLC)分离纯化得到6种咖啡酰奎尼酸类物质产品,并采用核磁共振(NMR)和电喷雾飞行时间质谱(ESI-TOF/MS),对不同甘薯叶多酚的具体组成成分及多酚含量进行检测分析.结果表明,甘薯叶多酚主要为咖啡酰奎尼酸及其衍生物.不同品种的甘薯叶多酚组成基本相同,主要成分为3-CQA、4-CQA、5-CQA、3,4-diCQA、3,5-diCQA和4,5-diCQA,但含量有所差异.本实验采用高效液相色谱法准确、重现性好,并结合对不同品种紫薯叶酚类物质含量进行比较,能够为生产原料选择和工艺提供质量控制依据.
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文献信息
篇名 甘薯叶中咖啡酰奎尼酸类物质的分离纯化和高效液相色谱法分析
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词 甘薯叶 多酚 咖啡酰奎尼酸 纯化 高效液相色谱
年,卷(期) 2015,(10) 所属期刊栏目 分析检测
研究方向 页码范围 73-77,82
页数 分类号 TS201.2
字数 语种 中文
DOI 10.13386/j.issn1002-0306.2015.10.006
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 朱亚珠 35 81 6.0 7.0
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研究主题发展历程
节点文献
甘薯叶
多酚
咖啡酰奎尼酸
纯化
高效液相色谱
研究起点
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期刊影响力
食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
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