从《红楼梦》的饮食文化看满族食俗

• 作者: 王金玉
• 来源期刊: 新西部：下旬·理论
• 学科: 历史
• 关键词: 《红楼梦》 饮食文化 满族食俗
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 页码范围: 98-98
• 页数: 1页
• 分类号: K892.321

摘要

文章阐释了《红楼梦》的饮食文化,认为是满族先民在特定的地理条件下形成的特殊的食俗：喜食野味,喜食粘食和奶制品,满族特色词语,饮食规矩反映的满族习俗。结合《红楼梦》及其作者的历史背景,可以看出满族贵族的生活习俗,也是满汉文化融合的产物。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王金玉	吉林师范大学历史文化学院	7	1	1.0	1.0