不同粒径毛木耳粉对高脂诱导肥胖大鼠的作用研究

• 作者: 李强 蔡平钟 郑林用 陈祖琴 陈诚 黄文丽
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 毛木耳粉 目数 减肥 降脂
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 营养生保健
• 页码范围: 372-374,378
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.03.072

摘要

目的:比较不同目数毛木耳粉对高脂性营养饮食诱发性肥胖大鼠的减肥降脂功效.方法:利用高脂营养饲料诱发SD大鼠肥胖模型的同时,给予不同目数毛木耳粉混悬液,观察摄食量、动物体重的变化,检测动物血脂水平,计算脂体比.结果:在各组食物利用率无显著性差异情况下,100～ 200、200 ～ 300、300 ～ 400目和400目以上毛木耳粉组大鼠体重均低于模型对照组,从第4周开始有显著性差异(p＜ 0.05或p＜0.01);100～200、200～300、300～400目和400目以上毛木耳粉组体重增加量比模型对照组显著性降低(p＜ 0.05或p＜0.01),同时,400目以上毛木耳粉组大鼠的脂重、脂体比和低密度脂蛋白均明显低于模型对照组(p＜0.05).结论:100～200、200～300、300～400目和400目以上毛木耳粉有预防性减肥作用,其中300～400目和400目以上毛木耳粉的效果更显著.此外,400目以上毛木耳粉还有降脂功效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李强	四川大学生命科学学院	152	1188	20.0	28.0
2	蔡平钟	四川省农业科学院生物技术核技术研究所	33	250	7.0	14.0
3	郑林用		153	1314	18.0	25.0
4	黄文丽	四川省农业科学院生物技术核技术研究所	30	140	8.0	11.0
5	陈祖琴	四川省农业科学院生物技术核技术研究所	18	67	5.0	7.0
6	陈诚	四川省农业科学院生物技术核技术研究所	34	115	6.0	9.0