基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
乳制品是一种销量极高的食品,对于很多家庭而言,早餐饮用乳制品已经成为一种生活习惯.而乳制品的质量的检测中当属蛋白质含量最为重要,对乳制品中的蛋白质进行检测的方法也越来越准确、发展越来越多元化.现如今已经广泛使用的检测方法有其检测方法有凯氏定氮法、杜马斯燃烧法、近红外光谱法以及更多更具创新性的新兴检测方法.
推荐文章
乳及乳制品蛋白质掺假检测研究进展
乳制品
蛋白质掺假
特异性检测
非特异性检测
差异性
棉花蛋白提取方法及其蛋白质组学研究进展
棉花
蛋白提取
双向电泳
蛋白质组学
乳及乳品中蛋白质检测技术的研究进展
乳及乳制品
蛋白质
快速检测方法
种子蛋白质组的研究进展
细胞与亚细胞
休眠与萌发
蛋白质组学
翻译后修饰
种子
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 乳制品中蛋白质检测方法的研究进展
来源期刊 科技经济市场 学科
关键词 乳制品 蛋白质 检测
年,卷(期) 2015,(1) 所属期刊栏目 交流研讨
研究方向 页码范围 95
页数 1页 分类号
字数 1816字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 陈晨 2 3 1.0 1.0
2 续远龙 2 3 1.0 1.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (5)
共引文献  (34)
参考文献  (1)
节点文献
引证文献  (2)
同被引文献  (4)
二级引证文献  (2)
1976(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2003(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2006(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2009(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2010(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2015(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2015(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2018(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2019(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2020(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
乳制品
蛋白质
检测
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
科技经济市场
月刊
1009-3788
36-1122/N
大16开
江西省南昌市
1985
chi
出版文献量(篇)
19970
总下载数(次)
79
总被引数(次)
37697
论文1v1指导