大豆皂苷和异黄酮对小鼠血脂的调节作用

• 作者: 刘晓林 华雨薇 李春阳 王帆
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆皂苷 大豆异黄酮 血脂
• 年，卷（期）: 2015,（21）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 3-4,42
• 页数: 3页
• 分类号: S865.1
• 字数: 2608字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究大豆皂苷与异黄酮对小鼠血脂的影响,为从食疗方面调节血脂的研究提供依据.[方法]将72只(7周大小)健康昆明小鼠随机分成6组,分别为基础组、高脂饲料组、高脂饲料+大豆皂苷低剂量组(25 mg/(kg· d))、高脂饲料+大豆皂苷高剂量组(50mg/(kg·d))、高脂饲料+大豆异黄酮低剂量组(50 mg/(kg·d))、高脂饲料+大豆异黄酮高剂量组(100 mg/(kg·d)).连续灌胃4周后,眼球取血,测定血清的甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白水平.[结果]与基础组比较,高脂组小鼠的血清甘油三酯、总胆固醇水平和低密度脂蛋白水平都显著升高(P＜0.05),高密度脂蛋白水平显著下降(P＜0.05).与高脂组比较,大豆异黄酮高、低剂量组的总胆固醇和低密度脂蛋白的水平都显著降低(P＜0.05),高密度脂蛋白的水平都显著上升(P＜0.05).大豆皂苷低剂量组的总胆固醇和甘油三酯水平显著低于高脂组(P＜0.05),高密度脂蛋白的水平显著升高(P＜0.05),高剂量组的大豆皂苷的甘油三酯水平显著下降.[结论]大豆皂苷和大豆异黄酮对调节小鼠血脂都有一定的效果,对高脂血症都有一定的预防作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李春阳	江苏省农业科学院农产品加工所	107	1024	15.0	26.0
2	刘晓林		10	38	4.0	5.0
3	王帆	江苏省农业科学院农产品加工所	19	64	6.0	7.0
4	华雨薇	江苏省农业科学院农产品加工所	2	12	2.0	2.0