天然腰果壳油的精制工艺

• 作者: 万忠民 刘兵 沈飞
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 腰果壳油 脱羧 精制 腰果酚 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2015,（19）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 270-273,275
• 页数: 5页
• 分类号: S609.9|TQ641
• 字数: 3978字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究天然腰果壳油脱羧的精制工艺.[方法]首先确立了以高效液相色谱(HPLC)分析腰果壳油各组分及含量的方法,之后进一步研究了腰果壳油脱羧的精制工艺.[结果]研究发现,腰果壳油的精制工艺适宜条件为:先以5 ℃/min升温速率加热至80℃,保持20 min,继续以5℃/min升温速率加热至110℃,保持60 min,再以约1℃/min升温速率缓慢升温至165℃,保持20 min.将反应放大到800 g,精制腰果壳油的质量收率可达86.0％,腰果酚总含量可达76.26％.[结论]研究可为腰果壳油的加工生产提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘兵		2	3	1.0	1.0
2	沈飞		2	0	0.0	0.0
3	万忠民		2	3	1.0	1.0