天然辣椒红色素提取精制工艺研究

• 作者: 刘森 栗红瑜 畅功民 陕方
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 辣椒红色素 萃取 分离 综合利用
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: S641.309.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2001.02.022

摘要

根据辣椒生产现状,采用自行设计的加工浸提装置和分子蒸馏精制分离技术提取天然辣椒红色素,其产品各项指标达到和超过FAO/WHO和GB,形成完整的辣椒综合加工技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陕方	山西省农业科学院农产品综合利用研究所	64	699	15.0	23.0
2	刘森	山西省农业科学院农产品综合利用研究所	33	260	9.0	15.0
3	栗红瑜	山西省农业科学院农产品综合利用研究所	31	160	6.0	12.0
4	畅功民	山西省农业科学院农产品综合利用研究所	14	115	6.0	10.0