分子蒸馏法纯化辣椒红色素

• 作者: 李如华 林世平
• 来源期刊: 现代仪器与医疗
• 关键词: 辣椒红色素 分子蒸馏仪
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 33-34
• 页数: 2页
• 分类号: TQ61
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7916.2009.03.011

摘要

传统的溶剂法提取辣椒红色素需要大量的溶剂,且所得的辣椒红色素品质低.本文采用分子蒸馏法,利用辣椒红色素中辣味物质与色素类物质的分子自由程差异而分离提纯.节省原料成本,减少污染,提纯率为96%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李如华	中国林科院森林生态环境与保护研究所国家林业局森林生态环境重点实验室	7	60	4.0	7.0
2	林世平	中国林科院森林生态环境与保护研究所国家林业局森林生态环境重点实验室	1	1	1.0	1.0