几种主要食源性致病菌荧光定量PCR快速检测方法的建立

• 作者: 孙婷媛 孙宏 徐艳霞 李玉 潘玉辉 王艳 蔡秀芝
• 来源期刊: 医学信息
• 关键词: 食品 食源性致病菌 荧光定量PCR方法
• 年，卷（期）: 2015,（25）
• 所属期刊栏目: 荫临床医学 -- 论著
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 字数: 1398字
• 语种: 中文

摘要

目的建立一种快速、敏感、特异的荧光定量PCR方法检测食品中的几种主要食源性致病菌。方法以沙门氏菌、单增李斯特氏菌、大肠杆菌O157：H7的特异性DNA核酸片段作为靶序列，采用聚合酶链反应(PCR)结合Taqman技术，以哈尔滨市2013~2014年度食源性致病菌主动监测分离鉴定的菌株作为阳性菌，对其进行荧光检测；并对其特异性和与传统检测方法的符合性进行评价。结果本研究建立的反应体系对8株沙门氏菌、19株单增李斯特氏菌、4株大肠杆菌O157：H7均呈现出良好的扩增曲线，表明该方法具有很好的特异性与符合性，与传统方法的复合率为100%。结论该方法特异性强、灵敏度高、适应于由食源性致病菌引起的食物中毒及食源性疾病的快速检测，具有广阔的应用前景及推广价值。