织金县化起镇食物中毒事件调查分析

• 作者: 方拥 聂伟 詹玮
• 来源期刊: 中外女性健康研究
• 关键词: 食物中毒 艾希氏菌 危险因素 调查分析
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 238-239
• 页数: 2页
• 字数: 2301字
• 语种: 中文

摘要

目的:调查本次食物中毒的流行特征及危险因素.方法:对病例进行个案调查,搜集病例资料及采集标本,应用描述流行病学及成组病例对照研究进行统计学分析.结果:本次食物中毒共70人,罹患率10.34%,死亡1人,病死率1.4%.卫生学调查发现,由于筵席加工及储存场所设施简陋,卫生状况较差,食物未冷藏,引起细菌大量繁殖.统计分析结果表明"吃粉丝豆腐汤" 有统计学意义.实验室从1名病例的腹泻物标本中检测到大肠艾希氏菌产毒型(ETEC). 结论:本次食物中毒是因食用被大肠艾希氏菌污染的"粉丝豆腐汤"引起的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方拥		2	0	0.0	0.0
2	詹玮		1	0	0.0	0.0
3	聂伟		1	0	0.0	0.0