一起误食野生毒蕈引起的食物中毒事件调查分析

• 作者: 任钰华 李平方 杜晓波 潘存瑶
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 野生毒蕈 食物中毒 农药中毒
• 年，卷（期）: 2017,（19）
• 所属期刊栏目: 调查分析
• 页码范围: 255
• 页数: 1页
• 字数: 2413字
• 语种: 中文

摘要

目的:调查分析一起误食野生毒蕈引起的食物中毒事件,为减少类似中毒事件提供参考依据.方法:开展现场流行病学调查,搜集患者临床治疗资料,采集可疑食物和患者呕吐物进行实验室检测,并召集专家对本次事件进行讨论.结果:根据流行病学调查、临床症状、实验室检测及专家讨论结果等,逐一排除传染病、农药中毒、细菌性食物中毒,判定本次事件为:自采自食野生毒蕈中毒引起的意外事件.结论:目前尚无系统、科学的方法辨别野生蕈的毒性,人们仅凭生活经验、传统方法判断其是否可食用,且对毒蕈中毒后的症状认识不清楚,容易忽视"假愈期",贻误病情,此外还应研究探索对野生毒蕈中毒的实验室检验检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜晓波		2	2	1.0	1.0
2	潘存瑶		1	1	1.0	1.0
3	任钰华		1	1	1.0	1.0
4	李平方		4	3	1.0	1.0