类胡萝卜素的生理作用研究

• 作者: 王青 茆旋 贾龙略 郑春红 郭江峰
• 来源期刊: 医学分子生物学杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 类胡萝卜素 信号传导 生理作用 抗氧化 抗癌
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 46-51
• 页数: 6页
• 分类号: Q493.99
• 字数: 4718字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3870/j.issn.1672-8009.2016.01.009

摘要

类胡萝卜素是一类广泛存在于自然界的脂溶性色素，体内外研究表明具有抗氧化、抗凋亡和抗癌作用。流行病学研究表明，富含类胡萝卜素的水果和蔬菜等食物能够降低慢性疾病的风险，例如老年性黄斑病变、心血管疾病以及各种癌症。类胡萝卜素通过作用于细胞内信号通路，从而影响基因表达和蛋白质翻译。随着科学技术的发展，类胡萝卜素的生物活性对预防慢性疾病的调控机制，特别是分子方面相关的蛋白表达和生理研究日趋深入。文章简述了类胡萝卜素在细胞内信号传导途径、体内外生理作用以及对人类健康的重要意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭江峰	浙江理工大学生物工程研究所	52	222	8.0	13.0
2	王青	浙江理工大学生物工程研究所	9	28	3.0	5.0
3	郑春红	浙江理工大学生物工程研究所	4	19	3.0	4.0
4	贾龙略	浙江理工大学生物工程研究所	4	6	2.0	2.0
5	茆旋	浙江理工大学生物工程研究所	1	3	1.0	1.0