微波辅助提取金银花中绿原酸及其清除自由基活性初步研究

• 作者: 何红芳 孙小丽 李永霞 李满秀 杜丽娟
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 微波提取 金银花 绿原酸 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 2060-2065
• 页数: 6页
• 字数: 2584字
• 语种: 中文

摘要

目的 筛选微波辅助提取金银花中绿原酸的最佳工艺;初步探讨绿原酸清除自由基的活性.方法 以金银花中绿原酸含量为考察指标,考查提取溶剂浓度、料液比、提取时间、微波功率等因素对提取效果的影响.采用正交试验设计优化了最佳提取工艺,采用DPPH.法测定不同物质对总自由基的清除作用.结果 最佳提取条件为:乙醇浓度55％,料液比1:40,提取时间2 min,微波功率520 W.金银花中绿原酸有良好的抗氧化性.结论 微波辅助提取金银花中绿原酸的最佳工艺可为其开发应用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李满秀	忻州师范学院化学系	107	714	13.0	23.0
2	李永霞	忻州师范学院化学系	6	15	3.0	3.0
3	杜丽娟	忻州师范学院化学系	3	6	1.0	2.0
4	何红芳	忻州师范学院化学系	5	5	1.0	2.0
5	孙小丽	忻州师范学院化学系	1	5	1.0	1.0