基于能力培养的“果蔬加工贮运学”实验教学改革的研究

• 作者: 单春会 史学伟 唐凤仙 杨艳彬 颜海燕 魏长庆
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 教育
• 关键词: 能力培养 果蔬加工贮运学 实验教学 改革
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 学科创新
• 页码范围: 87-88
• 页数: 2页
• 分类号: G72
• 字数: 2181字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2016.01.058

摘要

实验教学是提高学生实践动手能力和创新能力的重要途径.“果蔬加工贮运学”是食品科学与工程本科专业学科的专业必修课,针对“果蔬加工贮运学”实验教学的不足,就教学理念、教学内容、教学方法、教学管理,建立合理的实验考核体系等问题进行了探索,旨在不断提高“果蔬加工贮运学”实验教学的质量,培养和提高学生动手能力与分析问题、解决问题的实际能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨艳彬	石河子大学食品学院	36	174	7.0	11.0
2	魏长庆	石河子大学食品学院	59	276	10.0	13.0
3	史学伟	石河子大学食品学院	97	227	8.0	11.0
4	单春会	石河子大学食品学院	94	309	10.0	13.0
5	颜海燕	石河子大学食品学院	44	168	7.0	11.0
6	唐凤仙	石河子大学食品学院	39	119	6.0	10.0