分离筛选淡豆豉发酵菌的培养基优化

• 作者: 刘青 张蕾 方自若 王伟明 陈丽艳
• 来源期刊: 中国现代中药
• 关键词: 淡豆豉 选择性培养基 发酵菌
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 专题
• 页码范围: 822-825
• 页数: 4页
• 字数: 2889字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13313/j.issn.1673-4890.2016.7.005

摘要

目的：优化适用于淡豆豉发酵菌种分离筛选的选择性培养基以达到科学、简便、快速获得淡豆豉优势发酵菌的目的。方法：采用含有桑叶、青蒿煎煮液的药性培养基与另外4种微生物常规培养基包括马铃薯葡萄糖琼脂（PDA），孟加拉红（RA），察氏琼脂（CA），营养琼脂（NA）于（28±2）℃恒温培养淡豆豉发酵菌，比较菌群组成、比例的变化规律。结果：采用含青蒿、桑叶药性选择性培养基分离筛选淡豆豉发酵菌优于其他5种常规培养基，体现出科学、简便、快速、专一的特性。结论：根据不同发酵辅料，确立专属选择性培养基的方法同样可以应用于各种发酵类中药优势发酵菌的分离筛选。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈丽艳	黑龙江省中医药科学院中药研究所	63	278	8.0	15.0
2	王伟明	黑龙江省中医药科学院中药研究所	266	929	14.0	19.0
3	张蕾	黑龙江省中医药科学院中药研究所	73	84	5.0	5.0
4	刘青	黑龙江省中医药科学院中药研究所	12	22	3.0	4.0
5	方自若	黑龙江省中医药科学院中药研究所	11	50	4.0	7.0