动物源性食品中磺胺类药物残留检测分析方法研究

• 作者: 加春生 姜文博 王俊峰 邹德敏
• 来源期刊: 职教研究
• 学科: 农学
• 关键词: 动物源性食品 磺胺类药物 残留 检测方法
• 年，卷（期）: zjyjb_2016,（3）
• 页码范围: 53-56
• 页数: 4页
• 分类号: S859.84

摘要

磺胺类药物(Sulfonamides,SAs)是一类广谱的抗菌药物,临床上主要用于预防和治疗细菌感染性疾病,还可作为饲料添加剂促进动物的生长。但其在动物源性食品中的残留及对人类健康所造成的潜在威胁日益严重。因此,研究磺胺类药物残留的检测分析方法,对于食品安全及人类健康具有重要意义。本文将对残留检测分析方法加以综述。