含水率对大豆籽粒破坏力、表观接触弹性模量影响研究

• 作者: 唐福元 程绪铎 陈飞 顾碧澄
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 关键词: 大豆籽粒 压缩方向 含水率 破坏力 表观接触弹性模量
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 仓储技术
• 页码范围: 44-48
• 页数: 5页
• 字数: 4637字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20160413

摘要

利用质构仪测定了不同含水率（9.69%、11.09%、12.53%、14.41%、15.68%、17.26%）的早熟一号大豆在不同压缩方向（长轴和中轴）下的破坏力及表观接触弹性模量。实验表明，随着含水率增加，早熟一号大豆籽粒在中轴（Y 轴）、长轴（X轴）压缩方向的破坏力减小，表观接触弹性模量减小。