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摘要:
白酒生产在我国已经有几千年的历史,随着我国经济的发展,我国对白酒的需求量也在不断增长。酒糟伴随着我国独特的固态发酵和固态蒸馏生产白酒方式的出现而出现。随着白酒产量的逐年增长,大量的白酒副产物也在不断的堆积。本文从提高酿酒企业的经济效益和环境保护的视角,对酒糟的保存和应用现状进行了总结归纳。
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 酒糟的保存和应用现状
来源期刊 山地农业生物学报 学科 生物学
关键词 酒糟 保存 应用
年,卷(期) 2016,(4) 所属期刊栏目 文献综述
研究方向 页码范围 66-71,82
页数 7页 分类号 Q815
字数 4506字 语种 中文
DOI 10.15958/j.cnki.sdnyswxb.2016.04.012
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 郁建平 贵州大学药学院 182 2260 25.0 38.0
2 李芳香 贵州大学生命科学学院 3 7 1.0 2.0
传播情况
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
酒糟
保存
应用
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山地农业生物学报
双月刊
1008-0457
52-5013/S
大16开
贵阳花溪 贵州大学
66-66
1982
chi
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16056
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