无花果多糖提取工艺及其功能研究

• 作者: 叶文斌
• 来源期刊: 甘肃农业大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 效应面法 酶法 无花果多糖 优化工艺 四氧嘧啶诱导糖尿病大鼠
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 【食品科学?农业工程】
• 页码范围: 140-149
• 页数: 10页
• 分类号: R284.2|Q946.3
• 字数: 7467字
• 语种: 中文

摘要

【目的】优化无花果多糖提取工艺，研究其生物功能．【方法】采用响应面与酶法联用优化无花果（Ficus carica）多糖的提取工艺，测定无花果多糖对糖尿病诱导大鼠血脂代谢指标的影响．【结果】无花果多糖提取最佳优化条件为酶解温度50．36℃，酶用量0．06 g和pH 4．73．该条件下无花果多糖提取预测值为34．47％，验证值为34．13％．用无花果多糖连续给大鼠灌胃给药28 d，发现无花果多糖能显著降低正常大鼠血糖（P＜0．05），极显著降低肾上腺素引起的高血糖（P＜0．01），有效降低糖尿病大鼠的 FBG、HbAlc、TC、TG，升高 HDL含量．【结论】获得了无花果多糖提取最佳工艺参数，无花果多糖能够显著降低糖尿病大鼠血糖，并显著改善糖尿病大鼠血脂代谢紊乱．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶文斌	陇南师范高等专科学校农林技术学院	76	329	9.0	12.0