重组嗜热β-葡萄糖苷酶转化稀有人参皂苷 Rd 和 CK

• 作者: 于渤浩 于珊珊 刘淑莹 李晶 王红蕾 许春春
• 来源期刊: 高等学校化学学报
• 学科: 化学
• 关键词: β-葡萄糖苷酶 生物转化 稀有人参皂苷 动力学
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 有机化学(Organic Chemistry)
• 页码范围: 281-289
• 页数: 9页
• 分类号: O629|O641
• 字数: 6562字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7503/cjcu20150536

摘要

利用高效液相色谱(HPLC)法,对重组嗜热β-葡萄糖苷酶(Fpglu1)转化稀有人参皂苷(Rd 和 CK)进行研究,并表征了其催化动力学参数.利用同源模建和分子动力学模拟等生物信息学技术,探究了 Fpglu1转化人参皂苷的结构基础及其相互作用.结果表明, Fpglu1能够水解人参总皂苷生成稀有皂苷 Rd 和 CK,其催化人参皂苷 Rb1, Rb2和 Rc 的 Km 值分别为0.318,1.840和5.269 mmol/ L；酶的转换数( kcat )值分别为144.191,0.572和0.011 s-1.当转化时间分别为6和102 h 时, Rd 和 CK 的产率达到最大,分别为60%和93%.通过对该酶的结构预测及皂苷分子的对接研究发现,底物位于由疏水性氨基酸构成的底物口袋中,氨基酸残基 Glu194和 Glu367是参与催化作用的关键,且实验测得的酶促反应动力学参数(Km )与对接的相互作用能量值存在线性关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘淑莹	长春中医药大学吉林省人参科学研究院	228	2807	29.0	40.0
3	王红蕾	长春工业大学化学与生命科学学院	10	66	5.0	8.0
6	李晶	长春中医药大学吉林省人参科学研究院	36	100	5.0	9.0
7	于渤浩	长春中医药大学吉林省人参科学研究院	2	9	1.0	2.0
8	许春春	长春中医药大学吉林省人参科学研究院	2	9	1.0	2.0